■ぼたん鍋

昨日、親父の知り合いが猪の肉を持ってきてやって来た。
と言うことで今回初めてぼたん鍋なる物を食べたけど、なんと言うかうま味が全く無く肉が固い。
だもんで、ずっと噛んでるとほのかに野性味ある臭いがしてなんとも食べづらい。
一応、地元の名物と言うことになってるんだが、これはどうなのか。
食べ物のバリエーションが少ない昔ならいざ知らず、今の時代喜んで食べる人がいるのか。

翌日（食が進まず）余った肉を塩とコショウで再チャレンジ。
フライパンで焼くと大量に油が染み出てくるのは事前に調べた通りで、油を引かなくても余裕で焼ける。しかも、なんか野性味あふれる臭いが…
で、食べてみるとやっぱり感想は昨日と同じ。
とにかくうま味がない。ここまで味がないと例え煮込みシチューなんかにしても、どうにもならないんじゃないだろうか。
とりあえず今後一生食べられなくても後悔しない食べ物リストに追加。
まぁ野生ものだったら豚でも牛でも似たようなもんかも知れないけどなぁ。
と、言うことで養殖万歳。